สวนหม่อนไม้ ผลิตผลไม้อินทรีย์แบ่งปันแก่เพื่อน พี่น้อง ที่สนใจและห่วงใยสุขภาพ ผลไม้ในช่วงนี้คือ เงาะ
 เงาะที่เราปลูกคือเงาะพันธุ์นาสาร หรือเงาะโรงเรียนนาสาร ที่เป็นผลไม้อินทรีย์​ มีลักษณะเปลือกข้างนอกบาง เนื้อแน่น​ กรอบ​ เนื้อร่อนจากเมล็ด​ รสหวานสนิทฉ่ำน้ำแต่ไม่แฉะ​ ข้างนอกขรุขระ​แต่ข้างในต๊ะติ๊งโหน่ง
 
เนื่องจากเรามำเกษตรในระบบเกษตร​อินทรีย์​ ในขณะกำลังติดผลจะมีโรคและแมลงรบกวน​ ทำให้ขนเงาะอาจหงิกงอและขรุขระไม่ค่อยสวยงาม เพราะเราไม่ใช้สารกำจัดแมลงและเชื้อราที่ใช้โดยทั่วไป เช่น ยาฆ่าแมลง ยากำจัดเชื้อรา​ หรือ กำมะถัน ในการจัดการแต่เราใช้พริกแกงผสมน้ำหมักสมุนไพรฉีดเป็นหลัก

การดูแลให้เงาะได้ผลผลิตที่ปลอดภัยและคงความอร่อยที่เงาะควรจะเป็น​ มีดังต่อไปนี้
1. เมื่อเงาะได้เก็บผลผลิตรอบที่ผ่านมาหมดแล้ว พักต้นประมาณ 1 เดือนและเริ่มสงกิ่ง ตัดแต่งกิ่งให้โปร่งเพื่อให้แสงส่องถึงได้ทุกส่วนของต้น เป็นการจัดการอากาศรอบต้นและให้แสงจัดการแมลงและเชื้อราที่ลำต้นด้วย
2. ตัดแต่งกิ่งแล้วให้ใส่ปุ๋ยหมัก (อินทรีย์วัตถุหมักกับมูลสัตว์จนได้ที่) รอบทรงพุ่มของต้น จนกระทั่งฝนเริ่มตก ทำการใสปุ๋ยน้ำ น้ำหมักปลา น้ำหมักพืช น้ำหมักผลไม้ และจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง ใส่ปุ๋ยน้ำทุก 1-2 เดือน จนเข้าสู่ฤดูแล้ง เงาะสะสมอาหารมากพอจะเริ่มออกดอก
3. เมื่อเริ่มออกดอก​ ให้ปุ๋ยน้ำหมักน้ำปลา น้ำหมักผลไม้ และจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง​ ช่วยเพิ่มอาหารให้เงาะ​ ปล่อยให้เหล่าแมลงช่วยผสมเกษร เมื่อเริ่มติดผลจึงเริ่มฉีดน้ำพริกแกงผสมน้ำหมักสมุนไพร​เพื่อจัดการแมลง​ เพลี้ย​และราดำ​ และบางส่วนให้มดแดงบนต้นช่วยจัดการ​
4. เมื่อผลมีขนาดกลาง ใส่น้ำหมัก​ จุลินทรีย์สังเคราะห์แสงและน้ำส้มควันไม้เพิ่มธาตุอาหารในดิน และ ใส่ปุ๋ยหมักชีวภาพ ให้ทั่ว ดูแลให้น้ำสม่ำเสมอจนกระทั่งเงาะแก่ พร้อมเปลี่ยนสี
5. ระยะเงาะกำลังเริ่มเปลี่ยนสีจากเขียว เป็นส้ม เป็นแดง ใส่ขี้เถ้าเพิ่มธาตุอาหาร ทำให้เงาะกรอบและหวาน

การเก็บผลผลิต​เงาะใช้ไม้สอยแบบพิเศษ​ สอยลงมาโดยไม่ให้ตกลงที่พื้นเมื่อไม่ให้ช้ำ​ จากนั้นนำไปแช่น้ำล้างสิ่งสกปรก​และแมลงออก​ พักให้สะเด็ด​น้ำ​ แล้วจึงใส่ถุงที่ถ่ายเทอากาศได้​ ใส่กล่องตามขนาดแล้วจึงส่งให้แก่ผู้บริโภคโดยตรง

เงาะของเราออกผลผลิต​ปีละ​ 2 ครั้ง​ แต่ไม่ได้หมายความว่าเราทำเงาะนอกฤดู​ เนื่องจากบ้านเรา​ (นครศรีธรรมราช​)​มีฤดูร้อน​ 2 ครั้งต่อปี​ ทำให้เราจัดการแบ่งโซนของเงาะให้ออกผลในแต่ละช่วงได้​เงาะแต่ละต้นออกผลปีละครั้ง​แต่คนละช่วงกัน​ ทำให้เงาะรับสารอาหารเต็มที่และมีความสุขพอที่จะออกผลให้เรารับประทาน